Le Blog de Vitagora


 

Les experts de l'agroalimentaire

 

Veille scientifique, tendances, conseils
pour l'innovation agroalimentaire

17 déc. 2014

Donner à l’entreprise industrielle les capacités de s’améliorer grâce à l’innovation managériale – Béricap témoigne

Béricap, une PME française spécialiste des bouchons en plastique, est adhérent de Vitagora depuis 2013. De l’injection plastique dans un pôle de compétitivité alimentaire et nutrition-santé ? Cela peut paraître étonnant… Et pourtant, les développements de l’activité de Béricap l’ont amenée progressivement à s’intéresser à l’eau plate, aux produits alimentaires destinés aux sportifs, aux sirops, à l’huile, etc. Une entreprise industrielle qui a…

09 déc. 2014

Cinq bonnes pratiques pour apprendre à mieux coordonner un projet collaboratif d’innovation agroalimentaire

L’innovation, par nécessité, s’inscrit souvent dans une démarche collaborative. D’autant plus dans l’agroalimentaire, car les structures industrielles, surreprésentées par des PME et des ETI, ont tout intérêt à tirer les bénéfices à faire appel à des compétences externes à leurs propres équipes. Je ne vous mens pas, en bientôt 10 ans passés au sein de Vitagora en tant qu’ingénieur innovation, j’ai bien vite compris que la coordination de projet…

02 déc. 2014

Entreprises de l’agroalimentaire : 5 domaines de la logistique qui peuvent vous faire gagner en coût et en qualité

Connaissez-vous la nouvelle ? Début novembre, Philippe DEYSINE, délégué général de Nov@log et Christophe Breuillet, notre directeur, ont signé une convention entre ces 2 pôles de compétitivité. Hé oui : au sein de Vitagora, la logistique, domaine d’activité du pôle Nov@log, fait à présent partie intégrante de notre feuille de route ! Exigence croissante des consommateurs en termes de traçabilité, émergence de nouveaux modes de consommation, etc…

07 oct. 2014

SEB, c’est… branché ! Eclairage sur la success story du n°1 du petit équipement domestique en E-food

Pour la première édition du concours, alors baptisée « e-nutrition », SEB avait déjà répondu présent. Coordinateur du projet Open Food System visant à révolutionner la cuisine en version numérique, et à l’origine de plusieurs développements comme l’application MonActifry, la fameuse « Société d’Emboutissage de Bourgogne » mise gros sur la révolution connectée dans l’assiette. Dernière innovation produit en date : le Cookéo Connect, récompensé a…

09 sept. 2014

Organiser sa veille pour optimiser l’innovation agroalimentaire : 5 conseils à suivre

Quand j’étais team leader R&D à Unilever, je recevais régulièrement des bulletins de veille réalisés par des équipes dédiées. Luxe d’un grand groupe, certes… et pourtant, même dans ce contexte, la pression d’atteindre mes objectifs à court et à moyen terme empiétait sur le temps que j’aurais souhaité consacrer à lire, réfléchir et dégager des idées pour le développement à plus long terme de nos activités. Au sein d’une PME agroalimentaire,…

05 sept. 2014

Innovation de rupture et mise sur le marché : les bons conseils de Janny MT

Saviez-vous que l’on estime que chaque année, 3 000 innovations alimentaires sont développées pour offrir aux consommateurs la variété des rayons de supermarchés ? Innovations produits, adaptations d’emballage ou de process, etc : l’agroalimentaire est un secteur qui innove…. Une innovation qui sait d’ailleurs également se faire de rupture ! Et une fois l’étape de R&D passée et l’invention conçue, par exemple dans le cadre des projets colla…

29 juil. 2014

Des trophées étudiants pour des innovations très tendances !

Depuis notre étude IPSOS sur les attentes en termes de plaisir et santé d’ici 2020, et la mise en place de notre lettre « Observatoire des Tendances », c’est évident : on s’y intéresse de plus en plus, à ces tendances, car ce sont de véritables bassins d’idées d’innovation et de potentiel marché… qu’il faut apprendre à capter et à décrypter ! Tout comme le concours des trophées Pasteur, les Trophées étudiants de l’innovation alimentaire, EcoTro…

08 juil. 2014

On recommence l’expérience l’année prochaine : témoignage sur les Junior Ressources (projets tutorés)

Début juin, nous vous donnions nos réponses aux questions que vous vous posiez sur l’intérêt et le fonctionnement des projets tuteurés. Confidentialité, compétences des étudiants, charge de travail, etc. Autant de points qui pourraient probablement apparaître comme des freins à votre motivation de faire appel aux « Junior Ressources ». Après nos 4 réponses à vos questions, place au témoignage : le bien-fondé des Junior Ressources, ce n’est pas…

01 juil. 2014

Gestion des compétences dans un projet d’innovation ou de développement: 4 risques que vous faites courir à votre entreprise si vous n’y prêtez pas attention

En mars 2014, nous avons lancé une action collection « Gestion des Compétences et Innovation » avec le cabinet Katalyse. Pourquoi mettre en place une telle action ? Parce que la gestion de votre capital humain est essentielle pour innover sur vos marchés et vous développer. Vous n’imagineriez pas par exemple, la mise en service d’une ligne pour un nouveau produit sans que personne ne sache la faire fonctionner ? En fait, cette gestion des comp…

06 juin 2014

Brevet : les bonnes questions à vous poser pour savoir si vous êtes prêts !

Non, non, je ne parle pas de ce brevet qui inquiète vos adolescents en cette période estivale, mais bien du très stratégique brevet de propriété intellectuelle. Un sujet passionnant, sur lequel plusieurs d’entre vous m’ont déjà questionnée, car il vous intéresse nécessairement si vous êtes engagé dans l’innovation ! En réponse à vos questions, notre Vitagora Café du 15 mai dernier avait pour objectif de vous éclairer sur la question. L’informat…

LE COVID-19 : INFORMATION IMPORTANTE

Compte-tenu des mesures prises par le gouvernement, concernant la situation sanitaire liée à la propagation du virus COVID-19, toutes les réunions physiques, manifestations, et visites en entreprise sont à nouveau suspendues à partir du vendredi 30 octobre 2020 à minima jusqu'au 1er décembre.

Cependant, tout comme lors du confinement de printemps, toute l’équipe Vitagora adopte des mesures de télétravail et reste entièrement disponible pour répondre à vos questions et demandes liées aux services et actions proposés par Vitagora.

Nous vous rappelons qu’une cellule de crise au sein de Vitagora liée à l’impact du COVID-19 sur l’activité de nos entreprises agroalimentaires régionales, en lien avec l’ANIA et les autorités régionales, est toujours en place.

Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com.

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